UDN消費流行: 燒柴熬紅糖 古早好滋味

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燒柴熬紅糖 古早好滋味 Jan 12th 2012, 06:00 【聯合報╱記者王慧瑛／寶山報導】 「我想找回熟悉的古早味！」67歲寶山鄉民蔡桂和將自種的甘蔗榨成汁，以柴火爐灶燒煮成糖漿，再以鍋鏟翻攪捻壓成小顆粒，全程純手工，光熬煮糖漿就要7小時，非常費工，卻有濃濃古早味。煮糖時，整個村落瀰漫...

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