UDN消費流行: 冬季珍品──烏魚胗 口感滑脆有咬勁

UDN消費流行 消費流行：收羅全台美食，提供意想不到的生活小智慧，還開設了美麗教室讓你越變越美麗。分為「美食報報報」、「市集走透透」、「樂活家居誌」、「美容小教主 」、「流行時尚通」等單元。

冬季珍品──烏魚胗 口感滑脆有咬勁 Jan 3rd 2012, 06:55 【聯合新聞網／特約記者高彩虹／報導】 許多人到了冬天都免不了要吃烏魚子應景，說到烏魚子今年價格因為氣候異常，使得產量減少兩成，價格也跟著上漲兩成，不過烏魚除了烏魚子之外，還有兩個值得一提的美味器官，一個是烏魚膘，一個是烏魚胗。 ...

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